Йогурт для похудения: полезные свойства. Какой йогурт можно пить для похудения Какой жирности йогурт можно на пп
Слово йогурт происходит от греческого и означает: густой. Где изобрели его — неизвестно, потому что мнения по этому вопросу разделились. Раньше молоко просто отставляли и ждали пока оно не скиснет под воздействием бактерий.
Сегодня, йогурт готовится из молока, во-первых, пастеризованного и загущенного, во-вторых, к нему добавляются бактерии, которые ферментируют его и изменяют вкус и свойства. Молоко может быть сгущенное путем испарения воды, но международный кодекс питания допускает, что молоко может быть загущенное путем добавления к нему сухого молока или молочных белков. Многие производители делают именно так.
Для чего они это делают? Для более высокой плотности, кремообразности и чтобы не оттолкнуть взгляд потребителя видом природной сыворотки, ведь они могут подумать, что йогурт испорчен. Именно сыворотка в йогурте свидетельствует о том, что он сделан традиционно и является натуральным и здоровым!
Можно ли есть йогурт на диете? Конечно, ДА! Йогурт богат витаминами А и В, а также содержит фосфор, йод и цинк. Но прежде всего — это отличный источник кальция. Маленькая баночка йогурта (150 г) содержит 260 мг кальция, что составляет 1/4 от суточной нормы. Йогурт имеет много калия — 300 мг, магния 25,5, а также больше белка, чем молоко: йогурт — 4,5 г, молоко — 3,3 г.
Йогурт является хорошей альтернативой для людей, не переносящих лактозу — молочный сахар. Во-первых, лактоза в йогурте частично уже переварена бактериями, во-вторых, йогурт содержит фермент лактазы, которого не хватает людям с непереносимостью лактозы.
Йогурт имеет положительное влияние на:
- Систему пищеварения: употребляемый йогурт при похудении улучшает пищеварение, предотвращает запоры, снижает риск развития рака, помогает при пищевых отравлениях;
- На сосудистую систему: снижает уровень холестерина и регулирует кровяное давление;
- На мочеполовую систему: снимает воспаление мочевого пузыря, предупреждает грибковые заболевания;
- А также стимулирует иммунную систему и предотвращает остеопороз.
И все это — благодаря двум бактериям, содержащиеся в йогурте, без которых даже речи не может быть о натуральности йогурта — Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Обе бактерии разлагают сахар и производят молочную кислоту, которая придает йогурту кислый вкус, а небольшое количество двуокиси углерода — добавляет йогурту пушистости.
Поэтому, если у вас есть возможность — сделайте йогурт дома самостоятельно и будьте уверены в его качестве и натуральности. Сегодня в аптеках можно купить закваски для йогурта, которые помогут вам сделать свой вкусный и здоровый йогурт и порадовать им свою семью.
Можно ли йогурт на диете использовать как основу для здорового блюда? Предлагаем приготовить вкусный завтрак с мюсли и йогуртом.
Насыпьте в стеклянную баночку 100-150 грамм мюсли с орехами и сухофруктами, добавьте 100 грамм натурального йогурта, перемешайте и поставьте в холодильник на ночь. Утром — ваш питательный, вкусный и натуральный завтрак готов. Приятного аппетита!
19-10-2014
38 927
Проверенная информация
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.
Если вы желаете похудеть минимум на 5 кг за неделю, то диета на йогуртах, как раз то, что вам нужно. Главное условие - исключить из рациона те продукты, которые в принципе запрещает любая диета: жирные и жареные продукты, мучные и кондитерские изделия, а также алкоголь.
Та польза, которую дают нашему организму употребление йогуртов, безгранична:
- нормализует работу кишечно-желудочного тракта;
- является прекрасным продуктом, который борется с грибковыми заболеваниями;
- укрепляет иммунную систему;
- приумножает в несколько раз количество полезных микробов в кишечнике и желудке;
- является профилактической мерой при дисбактериозе;
- является отличным профилактическим средством заболеваний, связанных с сердцем, сосудами, инсультом и диабетом.
И только малая часть того, что могут нам дать регулярное употребление йогуртов. Кроме того, они хорошо сказываются на состоянии волос, кожи и ногтей, что также является неоспоримым плюсом для женской аудитории.
Узнать обо всех полезных свойствах йогуртов, вы можете из следующего видео:
Итак, при каких диетах можно есть йогурты? На самом деле диет, при которых можно есть йогурты, очень много. Сегодня мы вам расскажем о некоторых вариантов йогуртовых диет, однако сначала поговорим о правилах, соблюдение которых необходимо в независимости от того, какой вариант диеты вы выберете для себя.
Правила диет на йогуртах
Диеты на йогуртах включают в себя следующие правила:
- в сутки нельзя употреблять более 500 г йогурта за 4-6 приемов;
- в сутки необходимо также съедать не более 400 г фруктов. Нельзя есть виноград, арбузы и дыни. Лучше всего для похудения подойдут зеленые яблоки и цитрусовые;
- в сутки необходимо выпивать минимум 1,5 л жидкости, и совершенно неважно, будет это обычная вода или чай, главное, чтобы в них не добавлялся сахар;
- в обед и ужин необходимо включить 100 г отварного постного мяса и овощной салат, заправленный йогуртом;
- в промежутках между едой нужно выпивать по 1 стакану свежевыжатого сока из апельсинов, грейпфрута, граната или яблок. При этом сок необходимо разбавить водой в соотношении 1:2.
- завтрак : йогурт 100 г, одна чашка чая без сахара, ½ стакана свежевыжатого гранатового сока, разбавленного водой;
- обед : огуречный суп с оливковым маслом и йогуртом, отварное мясо и овощной салат;
- полдник : салат из помидоров, заправленный йогуртом;
- ужин : отварная спаржа, заправленная йогуртом, стакан свежевыжатого сока из яблок или апельсин, разбавленный водой.
Такая диета дает потрясающие результаты - минус 5 кг за неделю. Однако более чем 2 недели на такой диете «сидеть» нельзя. Повторно применять диету можно только через 3 месяца.
- завтрак : творожная масса, приготовленная из 4 ст. л. обезжиренного творога, 100-150 г йогурта и 50 г свежих фруктов или сухофруктов;
- обед : салат из 6 ст. л. творога и 100-150 г йогурта. Все смешать, добавить овощи, зелень и слегка подсолить;
- ужин : сначала съесть 6 ст. л. творога, затем 100-150 г йогурта.
Длительность диеты также не должна превышать 2 недели, при этом для сохранения результата необходимо устраивать 1 - 2 раза в неделю. При этом должно употребляться 500 г йогурта и 500 г творога. Этого будет более чем достаточно. Помимо свежевыжатых соков, диетологи рекомендуют употреблять зеленый чай, пить его можно в неограниченных количествах, главное, без добавления сахара.
Такие диеты позволят вам очень быстро привести свой вес в норму. Также не забывайте о физических нагрузках, которые способствуют улучшению обмена веществ и, естественно, снижению веса. Так же при помощи них, вы легко подтяните свое тело и поднимите себе настроение на весь день!
А о том, как приготовить йогурт в домашних условиях, вы можете узнать из следующего видео:
Йогуртовая диета просто создана для любителей вкусных молочных продуктов! Эта диета неплохо сбалансирована, легко переносится, а главное – вам будет нравиться то, что вы едите. Именно этого и не хватает женщинам в большинстве диет, из-за чего и происходят срывы. Здесь же главное удержать себя в руках и не съесть больше вкусного лакомства, чем того требует рацион диеты на йогурте.
Не все йогурты одинаково полезны!Йогурт для похудения подходит просто идеально. Он натуральный, обогащает организм полезными бактериями, белком, витаминами и микроэлементами. Наверняка вы догадываетесь, что речь идет вовсе не о тех йогуртах с фруктовыми наполнителями, которые прекрасно хранятся по несколько месяцев. Для диеты необходимо приобрести классический белый йогурт без наполнителей, по возможности без консервантов и красителей.
Для того чтобы диета принесла максимальную пользу, вполне можно купить йогуртовую закваску (если не видели ее в магазинах, то уж в интернете точно найдете, где заказать) и делать йогурт в домашних условиях. Это простой и увлекательный процесс, а главное, вы будете точно знать, что в этом продукте нет ничего вредного.
Можно ли похудеть на йогуртах?
Если вы выбираете правильные йогурты – с коротким сроком хранения, без консервантов и красителей, то можно очень просто похудеть на йогуртах. Если же вы выбираете густые йогурты с высокой жирностью и модифицированным крахмалом в составе, да еще и едите их без ограничений, вряд ли успех будет также очевиден. К тому же, йогурт в диете – не единственный продукт, и отличный результат дает совокупность всего рациона.
Йогуртовая диета для похудения
К счастью, йогуртовая диета не заставляет вас питаться одним лишь йогуртом. Рацион будет довольно разнообразен, и вероятно эта диета даже не доставит вам неудобств. За одну неделю можно похудеть на 3-5 кг.
Итак, что же входит в рацион йогуртовой диеты?
- 500 грамм йогурта в день (возможна диета на питьевых йогуртах, при этом количество остается прежним);
- неограниченно пейте чай без сахара и воду – простую и минеральную;
- 300 грамм фруктов в день (кроме дынь, груш, арбузов и винограда). Можно есть в натуральном виде, а можно делать вкусный салатик с йогуртом;
- в обед ежедневно нужно съедать 100гр кусочек нежирного мяса – говядины, курицы или индейки;
- к мясу – гарнир из свежих овощей: огурцов, помидоров, капусты;
- можно иногда и по чуть-чуть пить фруктовые соки;
- неограниченно можно кушать петрушку, укроп, листовой салат всех сортов.
Как видите, рацион не только разнообразен и сбалансирован, но и является довольно привлекательным!
Похудеть на йогуртах будет легко, если вы заранее наметите себе примерное меню на день. Предлагаем вашему вниманию такой вариант:
- Завтрак : чашка чая, желе из йогурта и ягод, половинка стакана гранатового сока.
- Обед : говядина + гарнир из свежих овощей, стакан сока.
- Полдник : томаты порезать, заправить смесью йогурта.
- Ужин : фруктовый салат с йогуртом, чай.
Творожно-йогуртовая диета
В этом варианте также важно правильно выбрать продукты. С выбором йогурта мы уже определились, с творогом будет примерно то же самое. Если у вас нет возможности приобретать домашний маложирный творог, приобретайте обезжиренный в магазине. Максимально возможная жирность творога – 5%. Длится диета 6 дней и позволяет сбросить 4-6 кг.
Рацион дня будет очень вкусным:
- Завтрак : стакан йогурта и 4 столовые ложки творога, все перемешать.
- Обед : к тому же стакану йогурта добавляем 6 столовых ложек творога.
- Ужин : половинка стакана йогурта и 6 столовых ложек творога.
Сахар и мед добавлять нельзя, а вот фрукты (кроме винограда и бананов) и любые ягоды – можно. Для любителей вкуснятины нет варианта лучше!
Оля Лихачева
Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)
Сегодня йогурт можно назвать популярным продуктом среди людей, стремящихся заменить жирную пищу более полезной, чтобы избавиться от лишних килограммов. Но перед тем, как начать употреблять этот низкокалорийный и диетический продукт, необходимо ответить на вопрос: можно ли есть йогурты при похудении, и узнать о том, какой вред он может принести при чрезмерном употреблении.
Что такое йогурт
Решили сделать выбор в пользу такого варианта, как йогуртовая диета для похудения? Тогда учтите, что это кисломолочная продукция, изготавливаемая из загущенного и пастеризованного коровьего молока, которое подвергается тщательной переработке. Он может быть:
- обезжиренным;
- с пониженным содержанием жира;
- сливочным.
Для изменения свойства и вкуса, в состав добавляют живые бактерии (бифидобактерии), которые способствуют перевариванию углеводов и подавляют развитие болезнетворных микроорганизмов. В основе производства лежит процесс брожения. Химический состав 150 г продукции включает:
- 260 мг кальция, что составляет 25 процентов от суточной нормы;
- 300 мг калия;
- 25.5 мг магния.
Калорийность и жирность многих известных кисломолочных продуктов является низкой, что позволяет использовать их в качестве добавки к основной диете. Пищевая ценность продукции на примере 100 г Активиа равна:
- 4.5 г – белок;
- 3.5 г– жиры;
- 6.3 г – углеводы.
Обезжиренный йогурт
Можно ли есть йогурт на диете? В целом да, но при условии, что эта покупка будет как минимум безвредной для организма. Особенно, если вы решили воспользоваться для этого обезжиренным йогуртом. Вместе с жиром в составе уменьшено содержание соли, которую нередко заменяют хлоридом калия. Что касается жира, то в этом молочном продукте его заменяют водой и сахаром. Последний компонент не может сделать диету действительно здоровой.
Чтобы обезжиренный кисломолочный продукт по своей консистенции максимально напоминал обычный вариант, в состав нередко добавляют крахмал. Его наличие мешает процессам жиросжигания, протекающим в организме. Выходит, что если обезжирить данную продукцию, то вместо одних компонентов приходится добавлять другие, которые могут быть более вредными. Поэтому не следует сильно злоупотреблять таким нежирным вариантом, даже если он будет очень свежим.
Низкокалорийные йогурты
Решив приобрести подходящие низкокалорийные йогурты, обратите внимание не только на популярность их торговой марки и название, но и энергетическую ценность. Зачастую калории в таком лакомстве в зависимости от производителя могут сильно отличаться, в связи с чем, далеко не каждый такой продукт можно употреблять при диетах. В среднем, калорийность натурального продукта с бифидобактериями на каждые 100 г составляет в пределах 60-110 ккал:
- Активиа натуральный – 75 ккал;
- Греческий – 66 ккал;
- Данон термостатный густой – 49 ккал;
- Чудо – 99 ккал;
- Фругурт – 70 ккал;
- Активиа – 90 ккал;
- Neo Имунеле Natural – 63 ккал.
Полезные свойства йогурта
Прежде чем ответить на вопрос: какой йогурт самый полезный для похудения, узнайте о том, какую пользу может принести данная продукция и можно ли ее сочетать с определенными диетами. Итак, полезные свойства йогурта заключаются в следующем:
- положительном воздействии на кишечник и систему пищеварения, т.к. данный продукт способен улучшать переваривание еды, предотвращать запоры, помогать при отравлениях и снижать риск развития рака;
- благоприятном влиянии на сосудистую систему, в результате чего регулируется кровяное давление и снижается уровень холестерина;
- улучшении состояния мочеполовой системы;
- предотвращении остеопороза;
- стимулировании иммунной системы.
Йогурт для похудения
Использование йогурта для похудения – это отличный способ снижения веса и улучшения работы пищеварительной системы. Правда, для этой цели подойдет только продукт с бактериями, покупать который нужно не спеша – обратите внимание на срок хранения, который составляет около 30 дней. Многие специалисты рекомендуют сократить его до 2 недель, т.к. наличие длительного срока хранения связано с прохождением продукта через термическую обработку. В процессе этого, многие продукты квашения погибают, и готовая продукция становится менее полезной.
Какой йогурт самый полезный
Как и с любым продуктом, покупателю необходимо убедиться в качестве и выбрать самый лучший. Самый полезный йогурт тот, который не ухудшает ситуацию с калориями и положительно влияет на состояние здоровья. Поэтому выбирать лучше «живой» продукт, в составе которого присутствуют специальные бактерии. Для этого ищите на упаковке слова: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus и т.п. Срок его годности не должен быть больше 2 недель, а в идеале составлять около 7 дней.
Можно ли похудеть на йогуртах
Ответ на вопрос: можно ли есть йогурты при похудении уже выяснен, но возникает другой – как похудеть на йогуртах? Для этого выбирайте не слишком калорийную продукцию с небольшим количеством жиров и минимумом сахара. Поэтому откажитесь от покупки варианта с подсластителями и добавками в виде фруктов, который многие люди любят есть на десерт. Избегайте продукции с надписями "идентичный натуральному", "ароматизаторы".
Какие йогурты можно при диете
Можно ли есть домашние йогурты при похудении – вопрос, которым задаются многие люди, не нашедшие на полках магазинов подходящего варианта. Для этого нужна лишь йогуртница, кефирная закваска, около литра молока и фрукты или варенье. Все перечисленные ингредиенты нужно перемешать и поставить сквашиваться, после чего его можно употреблять совмещая, к примеру, с творогом. Что касается магазинного продукта и ответа на вопрос, какие йогурты можно при диете, то учтите, что их жирность должна составлять около 4 г на 100 г, а калорийность не больше 250 ккал.
Йогуртовая диета
Соблюдать такую диету свыше 10 дней не стоит. При желании, диета на йогурте может быть повторена через пару дней:
- завтрак – 150 г продукта, по 100 г фруктов, сока, сухофруктов;
- обед – 100-150 г продукта, 100 г вареного мяса, салат, 100 г сока;
- полдник – овощи;
- ужин – тушеные овощи, кисломолочная продукция, сок.
Йогуртовая диета на 7 дней
При соблюдении такой диеты ежесуточно нужно употреблять около 500 г натурального продукта, разделенного на 4 приема. Йогуртовая диета на 7 дней:
- завтрак – зеленый чай и любой фрукт;
- перекус – 150 г кисломолочной продукции;
- обед – легкий суп, салат из фруктов или овощей, который заправлен йогуртом;
- полдник – стакан сока (желательно свежевыжатого);
- ужин – до 150 г мяса или рыба без добавления жира, салат из овощей и несколько ложек кисломолочного продукта.
Кефирно-йогуртовая диета
Все большую популярность в последние годы приобретает кефирно-йогуртовая диета, которая является очень сытной. Помимо молочного продукта, в ней имеется большое количество овощей, фруктов, ягод, зелени, есть отварная рыба и т.п. Худеющий обязательно должен выпивать каждый день около 2 л жидкости, включая соки, чай без сахара. Примерное меню разгрузочной кефирно-йогуртовой диеты, которая может позволить скинуть за день 500-700 г веса:
- первый и второй завтрак – 200 г обезжиренного и 200 г обычного кефира;
- обед, ланч, ужин – по 200 г йогурта (натурального);
- поздний ужин – 200 г биокефира.
Видео: какой йогурт лучше покупать
Внимание! Иформация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Содержание:Пришло время худеть, но останавливает страх перед жесткими диетами, не выдерживаете голод и однообразное меню, периодически срываетесь? Попробуйте йогуртовую диету! Это простой и эффективный рацион, который поможет без чрезмерных усилий сбросить 4-5 кг за неделю, поправить работу кишечника, улучшить цвет лица и состояние кожи. Разнообразные йогурты, фрукты, овощи и мясо, включенные в меню, не успеют наскучить за время диетического питания!
Чудо-еда
С точки зрения диетологов йогурт – кисломолочный продукт, сбалансированный по содержанию белков, жиров и углеводов, содержит много кальция, доступного для усвоения. Получают путем сбраживания молока специальными молочнокислыми бактериями, полезными для человека: попав в кишечник, они нормализуют микрофлору, способствуют интенсивному связыванию и выведению холестерина, токсинов, накопленных в кишечнике. Это благоприятно для состояния кожи и организма в целом.
Сегодня на прилавках магазинов представлено йогуртовое изобилие. Для продления срока годности, улучшения вкуса и запаха производители добавляют в продукт консерванты, красители, отдушки и загустители, сухое молоко или растительные белки. Поэтому не всегда красивая баночка с соблазнительными фруктами на этикетке соответствует названию. В Болгарии, на родине молочнокислой йогуртовой палочки, продукт с аналогичным названием содержит только молоко и закваску. При включении вкусовых добавок название приходится изменять.
Правильный выбор
Идеальный вариант для диеты - домашний продукт, приготовленный в йогуртнице. При отсутствии этого кухонного гаджета отправляйтесь в магазин и выбирайте близкий к натуральному вариант с минимальным количеством консервантов и красителей. Чем натуральнее пища, тем меньше у нее срок годности.
Некоторые тонкости
Продолжительность диеты 7 дней. Продукты, съедаемые в течение дня:
- натуральный йогурт – 500 г;
- фрукты и овощи – по 400 г;
- диетическое мясо или рыба – 150 г;
- зелень – неограниченное количество;
- зеленый чай, минералка без газа, травяные и ягодные отвары;
- свежевыжатый сок – не более 2-х стаканов.
Для разнообразия в основной кисломолочный продукт можно добавлять кусочки фруктов, ягоды, злаки, сухофрукты. Не рекомендуются бананы, арбузы, дыни, виноград из-за высокой калорийности. Предпочтительны зеленые яблоки, апельсины, грейпфруты (предположительно, грейпфрут способствует рассасыванию целлюлита). Овощи едят в сыром и отварном виде, с ограничением морковь и свеклу.
Кроме традиционной зелени - лук-перо, укроп, петрушка - ешьте шпинат, кинзу, щавель и салат, лист сельдерея. Мясо с пониженным содержанием жира: куриная грудка, постная говядина, крольчатина, - нежирную рыбу, морские продукты: осьминоги, креветки, мидии, морская капуста. Готовьте на пару, запекайте или варите. Хрустящие жареные корочки забудьте минимум на 7 дней.
Питьевой режим
Выпивайте ежедневные 1,5 л жидкости (различные чаи, отвары или негазированная минералка). Особенность диеты: чашка теплого чая за полчаса до еды. Алкогольные напитки исключить, можно пить соки, но не магазинные с большим процентом сахара, а свежевыжатые из фруктов и овощей, наполовину разведенные водой.
Домашние свежие соки обогащают организм витаминами и клетчаткой, являются полноценным блюдом. Их пьют отдельно от другой пищи, ничем не заедают. Калорийность сока учитывается при подсчете энергетического запаса суточного рациона, для йогуртового меню это 1000-1100 Ккал. Снижение веса происходит плавно, без стресса для организма.
Правила игры
Ежедневную норму продуктов рекомендуется распределить на 4-5 частей. При нестерпимом желании перекусить можно утолить голод, к примеру, одним киви или 2 сливами – и сладко и полезно.
Еще одним плюс - можно плотно поесть перед сном, в отличии от традиционного легкого ужина.
Дневную порцию мяса или рыбы разрешается перенести на ужин, в сочетании с салатом и фруктами получается достаточно сытно. Но некоторое ограничение все-таки потребуется: ужин должен быть за 3–3,5 часа до сна.
Примерное меню
При составлении диетического меню допускается проявить некоторое творчество, но главные принципы должны оставаться незыблемыми. Основывайте свой рацион на приблизительном перечне продуктов, потребляемых за день:
- ранний завтрак: чай или отвар, небольшой фрукт;
- поздний завтрак: чашка йогурта (150 г) со злаками или сухофруктами, 100 г любых фруктов или овощной салат;
- обед: суп-пюре из овощей, салат из огурцов и помидоров, заправленный йогуртом;
- полдник: свежевыжатый сок;
- ужин: мясо или рыба (150 г), йогурт, салат.
Диету соблюдают до 7 дней, за это время можно сбросить до 5 кг. Больших результатов добиваются в сочетании с умеренными физическими нагрузками. Возобновлять диетическое питание рекомендуется не ранее, чем через 2 месяца.
Будьте осторожны с ограниченным рационом, хотя достаточно полезным, но исключающим разнообразие. О противопоказаниях узнайте у врача.